Контактные данные Филиалы Портал Weber
Мощные решения для производства сыровяленой ветчины

Эффективная нарезка, транспортировка и упаковка сыровяленой ветчины

Сыровяленая ветчина — это весьма ценный, но и весьма требовательный к условиям переработки натуральный продукт. Каждый продукт уникален и отличается содержанием соли и жира, а также размерами. Твердые продукты неправильной формы особенно сложны на всех этапах переработки. Наши производственные линии эффективно справляются с повседневными задачами производства сыровяленой ветчины.

Наши решения для переработки сыровяленой ветчины охватывают все этапы: от нарезки с фиксированным весом и бережной транспортировки до точной укладки и фасовки в привлекательную упаковку по Вашему выбору.

Listen, understand, implement: partnering with Weber for the perfect raw ham solution.
Решения, столь же разнообразные и уникальные, как и Ваша сыровяленая ветчина

Наши решения
для вашего успеха

Чтобы точно понять Ваши требования, сначала мы подробно знакомимся с Вашим производством. Каковы особенности консистенции и состава Ваших продуктов из сыровяленой ветчины? Имеются ли технические особенности производственного процесса, которые необходимо учесть? Какие требования Вы предъявляете к порционированию, презентации продукта и упаковке? Вы планируете установить новую линию для увеличения производственных мощностей, хотите заменить компоненты или дооборудовать имеющиеся линии нарезки?

Новейшие немецкие технологии

Высокий уровень автоматизации. Инновации. Комплексный подход. На всей линии

Максимальная автоматизация
  • Гарантированная надежность транспортировки и бережная обработка порций («бережная транспортировка») с помощью автоматического ленточного укладчика Weber weLOAD 7500
  • Высокая степень автоматизации для промышленного производства сыровяленой ветчины: компактные решения для производственных линий Weber и, в частности, слайсеры Weber weSLICE 9500, TEXTOR TS700 и TS750 для эффективной высокопроизводительной нарезки сыровяленой ветчины в два продукта
  • Полная механическая и цифровая интеграция и объединение в сеть всех модулей производственной линии благодаря специальным комплексным решениям
Быстрая наладка и загрузка
  • Переналадка слайсеров Weber и TEXTOR без инструмента
  • Удобный доступ ко всем машинам и компонентам
  • Мы предлагаем множество решений для эффективного управления линией при переработке коротких продуктов (например, сыровяленой ветчины): специальное программное обеспечение для оптимизации времени перезагрузки, варио-оснащение, слайсер Weber weSLICE 4000 с центральной загрузкой, поддержка асинхронной загрузки для слайсера TEXTOR TS750
Полный комплекс услуг
  • Вы можете положиться на высокую эксплуатационную надежность и долговечность наших машин — даже при интенсивном использовании для нарезки таких твердых продуктов, как сыровяленая ветчина
  • Если потребуется помощь, мы оказываем клиентам комплексную индивидуальную поддержку в любой точке мира
  • Широкий ассортимент услуг: консультирование по ножам, обучение в Weber Academy и программа Weber Guardian
  • Комплекс цифровых услуг: портал Weber, дистанционное техническое обслуживание, решения с использованием технологий дополненной и виртуальной реальности
Точность. Индивидуальный подход. Создание добавочной стоимости

Решения для оптимизации производства сыровяленой ветчины

Отличное качество порций
  • Точная нарезка благодаря ножам собственной разработки и производства, созданным на основе многолетнего опыта лидера на рынке слайсеров — даже при толщине ломтика 1 мм и меньше
  • Равномерная нарезка от первого до последнего ломтика — в том числе при минусовой температуре — благодаря точным направляющим для подачи продукта к ножу и стабильной жесткой конструкции ножевой головки и блока захватов
  • Благодаря минимальному давлению ножей Weber Durablade на продукт ломтики сыровяленой ветчины идеально укладываются и аппетитно выглядят
  • Специальные ножи для сыровяленой ветчины: Weber Durablade 365 для нарезки одного продукта или Weber Performance для нарезки двух даже самых широких продуктов
Больше прибыли, выше рентабельность
  • Минимальное количество остатков благодаря специальным захватам, которые надежно удерживают сыровяленую ветчину и гарантируют качественное производство
  • Оптические сканеры Weber точно измеряют куски сыровяленой ветчины неправильной формы и планируют нарезку, обеспечивая максимальный выход готового продукта из дорогостоящего сырья — Вам больше не придется доукомплектовывать порции вручную
  • Сократите количество персонала в зоне укладки: автоматический ленточный укладчик weLOAD 7500 сводит к минимуму потребность в ручной коррекции положения порций в упаковочной машине
  • Решения Weber обеспечивают максимальную производительность (минимальный подаренный вес, максимальный выход продукта) и наиболее целесообразное использование дорогостоящего натурального сырья
Weber Power Control for salami processing lines.
От оператора до руководителя

Интуитивно понятное управление всеми модулями из одной точки

  • Интуитивно понятная система управления (HMI): использование веб-технологий, знакомых каждому пользователю смартфона
  • Множество компонентов, одна оболочка: единый HMI для всех модулей Weber
  • Решение Weber OneControl для управления всеми модулями из одной точки
  • Многоязычный пользовательский интерфейс
  • Интеллектуальная сенсорная техника для защиты от ошибок управления
  • Интеллектуальное управление правами пользователя с использованием RFID-меток
Weber — надежный партнер для производителей сыровяленой ветчины

Великолепные результаты на всей линии

  • Мы предлагаем комплексные решения для производственных линий по переработке и упаковке сыровяленой ветчины от одного производителя
  • Чтобы упростить Вашу повседневную работу, мы готовы полностью взять на себя проектирование оптимального решения для Ваших задач, включая управление проектами по поставке компонентов сторонних производителей
  • Мы всегда рядом: благодаря комплексному сопровождению и технической поддержке по всему миру наши предложения отличаются высокой надежностью — как на стадии проектирования, так и после поставки и ввода в эксплуатацию
Weber is a strong partner of food processing companies.
Устройство для разделения ломтиков с распылителем Weber SprayTech.

Разделение ломтиков. Увеличение сроков хранения. Удовольствие по максимуму

Все это можно реализовать с помощью всего одного решения: Weber SprayTech. Наша новая технология распыления столь же уникальна, как и универсальна. Она позволяет легко и без повреждений извлекать из упаковки отдельные ломтики сыровяленой ветчины, не переложенные пленкой. Для Вас это означает сокращение потребления материалов, повышение экологичности и дополнительную прибыль! Более того, с помощью Weber SprayTech можно наносить как вкусовые добавки, так и средства для продления срока годности (биозащиты).

Разнообразный дизайн для Ваших потребностей

Мы поможем эффектно преподнести сыровяленую ветчину покупателям

Покупают то, что привлекательно выглядит. Это в полной мере касается сыровяленой ветчины. Независимо от того, какую форму порционирования сыровяленой ветчины Вы выберете, Ваш продукт будет привлекать внимание. Укладка «черепицей», внахлест или фасовка в упаковку «ассорти» вместе с другими продуктами? Тончайшие ломтики, заготовки для тостов или сложенные пополам ломтики? С интерливером или без? Решения Weber позволят реализовать любую идею.

Идеальная презентация продукции в торговой точке

Экологичная и надежная упаковка

Наряду с привлекательной презентацией в магазине важнейшее значение для успеха сыровяленой ветчины в нарезке имеют также такие факторы, как эффективная защита и срок хранения. Для Вас это означает более высокую рентабельность и устойчивое развитие, а для конечного потребителя — повышение безопасности и улучшение качества и вкуса продовольственных продуктов. Поэтому при выборе подходящей упаковки для Вашей сыровяленой ветчины не может быть никаких компромиссов.

Наши эксперты проконсультируют Вас по всем вопросам, связанным с дизайном упаковки и выбором подходящего материала для нее. Выбирайте то, что Вам нравится: пленку на бумажной основе, полипропилен, моно-PET или APET, классическую упаковку в МГС, плоскую упаковку в МГС в бумажной или мягкой пленке или многослойную упаковку из мягкой пленки, — наша термоформующая машина wePACK справляется со всеми упаковочными материалами. При этом на одной машине можно использовать различные пленки — Ваша линия всегда будет готова к новым задачам.

Флоупак

Термоформер

Трейсилер

Предпочитаете фасовать нарезанную сыровяленую ветчину в лотки или во флоупак? Нет проблем! Мы с удовольствием установим в Вашу производственную линию Weber трейсилер или флоупак вместо термоформующей упаковочной машины и полностью интегрируем его в систему, чтобы обеспечить безупречный ход производственного процесса.

Один партнер — полный спектр возможностей

Комплексные решения для производственных линий от одного поставщика

Отдельные компоненты, такие как слайсеры и системы автоматизации, или комплексные линии нарезки — мы предлагаем решения, полностью соответствующие Вашему списку требований. Наш широкий ассортимент включает разнообразные возможности для Всех этапов переработки: от подготовки продукта, нарезки, систем промежуточного накопления, загрузки и укладки до оборудования для первичной и вторичной упаковки. Во взаимодействии друг с другом наши компоненты полностью раскрывают свой потенциал с максимальной выгодой для Вашего производства сыровяленой ветчины.

Контактные данные

Ваше сообщение важно для нас.

Пиктограмма контакта
Ruslan Gadelshin
Sales
Weber Russia OOO
Ul. Dobroljubowa 3, Building 1, office 412
127254 Moscow
Телефон: +7 495 604 4835
Мобильный: +7 915 420 0209
Пиктограмма контакта
Ruslan Gadelshin
Sales
Weber Russia OOO
Ul. Dobroljubowa 3, Building 1, office 412
127254 Moscow
Телефон: +7 495 604 4835
Мобильный: +7 915 420 0209