Контактные данные Филиалы Портал Weber
Мощные решения для производства бекона

Эффективная нарезка, транспортировка и упаковка бекона

Бекон бекону — рознь. Натуральные продукты не только имеют высокую стоимость, но и весьма требовательны к условиям переработки. Каждый продукт уникален и отличается содержанием соли и жира, а также размерами. Поэтому на каждом этапе переработки такие продукты предъявляют свои уникальные требования. Наши производственные линии эффективно справляются с повседневными задачами производства бекона.

Наши решения для переработки бекона охватывают все этапы: от нарезки с фиксированным весом и бережной транспортировки до точной укладки и фасовки в привлекательную упаковку по Вашему выбору.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect bacon solution.
Чтобы нарезать бекон, нужно понимать его особенности

Наши решения
для вашего успеха

Чтобы точно понять Ваши требования, сначала мы подробно знакомимся с Вашим производством. Вы обрабатываете сырокопченый или варено-копченый бекон? Вам требуется нарезать бекон с прослойками мяса, грудинку, панчетту или канадский бекон? Какие требования вы предъявляете к порционированию, презентации продукта и упаковке? Ваша продукция предназначена для продовольственных магазинов или предприятий общественного питания?

Эффективность. Гибкость. Интеграция

Решения для оптимизации производства бекона

Первоклассные производственные характеристики
  • Синхронизация промежуточного накопления, сканирования и загрузки обеспечивает максимальную производительность (минимальный подаренный вес, минимальные последние куски, максимальный выход продукта) и позволяет наиболее рационально использовать сырье
  • Оптические сканеры Weber точно измеряют куски бекона неправильной формы и планируют нарезку, обеспечивая максимальный выход Вашего продукта и максимальное количество порций правильного веса
  • Максимальное количество порций в минуту даже при обработке таких коротких продуктов, как бекон: благодаря сервоприводам согласованные друг с другом модули обеспечивают непрерывную нарезку без пауз на перезагрузку или с минимальным временем перезагрузки
  • Варио-захваты с регулировкой вылета когтей: найдите идеальный баланс между оптимальным захватом продукта и минимальным последним куском, чтобы обеспечить максимальный выход готового продукта
  • Специальные решения для предприятий общественного питания обеспечивают фиксированную толщину ломтиков: ассортимент слайсеров для промышленного производства (до 2000 отрезов в минуту) с непрерывной нарезкой без холостых ходов и минимальным временем перезагрузки
Высокий выход продукта из сырья
  • Индивидуальные решения, отвечающие Вашим потребностям: наш широкий ассортимент позволяет подобрать решение для любой задачи в любом классе производительности, от малого бизнеса до промышленного производства
  • Различные технологии сканирования в зависимости от требований и доступного пространства
    • Оптический сканер, установленный в одну линию со слайсером, для идеальной интеграции и автоматизации
    • Оптический сканер в отдельностоящем исполнении для большей гибкости
    • TEXTOR Slicer TS750 со встроенным сканером - компактное комбинированное решение
  • Weber weUNDERLEAVE: автоматизированная система для подачи подложек из пленки и бумаги под порцию в производстве продуктов для предприятий общественного питания
Полный комплекс услуг
  • Вы можете положиться на высокую эксплуатационную надежность и долговечность наших машин, ведь они рассчитаны более чем на 25 лет службы
  • Если потребуется помощь, мы оказываем клиентам комплексную индивидуальную поддержку в любой точке мира
  • Широкий ассортимент услуг: консультирование по ножам, обучение в Weber Academy и программа Weber Guardian
  • Комплекс цифровых услуг: Weber Portal, дистанционное техобслуживание, решения с использованием технологий дополненной и виртуальной реальности
Новейшие немецкие технологии

Высокий уровень автоматизации. Высокая производительность. Создание добавленной стоимости. На всей линии

Мы знаем, что надежная и бережная транспортировка и точная укладка порций бекона в упаковку — сложная производственная задача. Консистенция бекона — а значит, и параметры процесса обработки — зависят от таких факторов, как размер продукта, содержание соли и способ охлаждения. Результатом становится соскальзывание отдельных ломтиков в порции или смещение нарезанных порций. С другой стороны, ручная укладка порций — это малорентабельный и труднореализуемый подход в условиях дефицита персонала. На помощь приходят наши решения, позволяющие автоматизировать производство бекона.

Максимальная автоматизация
  • Автоматический ленточный укладчик Weber weLOAD 7500: гарантирует надежную транспортировку и бережную укладку порций благодаря невероятно малым переходам и интеллектуальной системе управления скоростью транспортеров
  • Робот-укладчик Weber wePICK: встроенная камера робота-укладчика точно распознает ориентацию и положение порций, обеспечивая аккуратный захват и бережную укладку в упаковку
  • Полная механическая и цифровая интеграция и объединение в сеть всех модулей производственной линии благодаря специальным комплексным решениям
Специализированные технологии
  • Больше сцепления для надежной транспортировки порций бекона: ускоренная транспортировка порций благодаря зубчатым лентам на порционирующем и управляющем транспортерах, иглам на приводном валу и шипам на верхней стороне лент порционирующего транспортера
  • Специальные ножи для бекона для более аккуратной нарезки с уменьшенным давлением: Weber Durablade 365 для нарезки одного продукта или Weber Performance для нарезки двух широких продуктов
  • Широкое температурное окно для нарезки бекона благодаря ножам собственной разработки и производства, использующего многолетние наработки компании
  • Технология «GripnGo» на слайсерах TEXTOR Slicer TS700 и TS750, а также Weber weSLICE 9500: процесс нарезки начинается сразу же после захвата продукта без необходимости отвода продукта назад
  • Приводной зубчатый вал в режущем канте на многих моделях слайсеров Weber и TEXTOR улучшает подачу продукта во время нарезки
Weber — надежный партнер для производителей бекона

Великолепные результаты на всей линии

  • Мы предлагаем комплексные решения для производственных линий по переработке и упаковке бекона от одного производителя
  • Чтобы упростить Вашу повседневную работу, мы готовы полностью взять на себя проектирование оптимального решения для Ваших задач, включая управление проектами по поставке компонентов сторонних производителей
  • Мы всегда рядом: благодаря комплексному сопровождению и технической поддержке по всему миру наши предложения отличаются высокой надежностью — как на стадии проектирования, так и после поставки и ввода в эксплуатацию
Weber is a strong partner of food processing companies.
Мы поможем эффектно преподнести бекон покупателям

Индивидуальные решения для предприятий розничной торговли и общественного питания

Классические упаковки по 200 г для супермаркетов или килограммовая фасовка бекона для предприятий общественного питания — мы помогаем наилучшим образом соблюсти стоящие перед Вами требования. Ради Вашего успеха и удовлетворенности Ваших клиентов.

При этом Ваши идеи никто не ограничивает: технологии Weber позволяют производить нарезанный бекон для любых задач и в любых вариантах порционирования.

Идеальная презентация продукции в торговой точке

Экологичная и надежная упаковка

Наряду с привлекательной презентацией в магазине важнейшее значение для успеха бекона в нарезке имеют также такие факторы, как эффективная защита и срок хранения. Для Вас это означает более высокую рентабельность и устойчивое развитие, а для конечного потребителя — повышение безопасности и улучшение качества и вкуса продовольственных продуктов. Поэтому при выборе подходящей упаковки для Вашего бекона не может быть никаких компромиссов.

Наши эксперты проконсультируют Вас по всем вопросам, связанным с дизайном упаковки и выбором подходящего материала для нее. Выбирайте то, что Вам нравится: пленку на бумажной основе, полипропилен, моно-PET или APET, классическую упаковку в МГС, плоскую упаковку в МГС в бумажной или мягкой пленке или многослойную упаковку из мягкой пленки, — наша термоформующая машина wePACK справляется со всеми упаковочными материалами. При этом на одной машине можно использовать различные пленки — Ваша линия всегда будет готова к новым задачам.

Флоупак

Термоформер

Трейсилер

Предпочитаете фасовать нарезанный бекон в лотки или во флоупак? Нет проблем! Мы с удовольствием установим в Вашу производственную линию Weber трейсилер или флоупак вместо термоформующей упаковочной машины и полностью интегрируем его в систему, чтобы обеспечить безупречный ход производственного процесса.

Один партнер — полный спектр возможностей

Комплексные решения для производственных линий от одного поставщика

Отдельные компоненты, такие как слайсеры и системы автоматизации или комплексные линии нарезки — мы предлагаем решения, полностью соответствующие Вашему списку требований. Наш широкий ассортимент включает разнообразные возможности для всех этапов переработки: от подготовки продукта, нарезки, систем промежуточного накопления, загрузки и укладки до оборудования для первичной и вторичной упаковки. Во взаимодействии друг с другом наши компоненты полностью раскрывают свой потенциал с максимальной выгодой для Вашего производства бекона.

Контактные данные

Ваше сообщение важно для нас.

Пиктограмма контакта
Ruslan Gadelshin
Sales
Weber Russia OOO
Ul. Dobroljubowa 3, Building 1, office 412
127254 Moscow
Телефон: +7 495 604 4835
Мобильный: +7 915 420 0209
Пиктограмма контакта
Ruslan Gadelshin
Sales
Weber Russia OOO
Ul. Dobroljubowa 3, Building 1, office 412
127254 Moscow
Телефон: +7 495 604 4835
Мобильный: +7 915 420 0209