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Des solutions performantes pour votre production de fromage.

Couper, transporter et emballer efficacement le fromage.

Le fromage, dans toute sa diversité, représente un autre défi individuel à chaque étape de la transformation. Avec nos solutions linéaires, vous surmontez les défis du quotidien de votre production de fromage. 

Inspirez-vous de nos solutions de traitement pour le fromage : de la coupe à un poids précis à la présentation souhaitée dans l'emballage du fromage en passant par le portionnement parfait.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect cheese solution.
Aussi diversifié et unique que votre fromage.

Nos solutions
pour votre réussite.

Afin de comprendre exactement vos exigences, nous vous écoutons très attentivement dans un premier temps. Coupez-vous du fromage à pâte dure ou à pâte molle ? Vos produits uniques possèdent-ils d'autres spécificités ? Existe-t-il des particularités techniques à prendre en compte dans le processus de production ? Quelles sont vos exigences en termes de portionnement, de présentation et d'emballage ? Souhaitez-vous augmenter vos capacités avec une nouvelle ligne de production ou les composants doivent-ils être remplacés ou complétés sur des lignes de coupe existantes ?

High-Tech made in Germany.

Intégration. Flexibilité. Efficacité. Sur toute la ligne.

Solutions modulaires
Rendement élevé de matière première
  • Jusqu'à 95,5 % de rendement  (rendement de matière) et donc plus de gains, grâce à des préhenseurs à vide, réduire les talons jusqu'à 50 %
  • Weber est leader sur le marché pour le rendement dans chaque catégorie de trancheuses
  • Plus de 99 % de taux de bonne production (rendement de bons produits ou Rate of good packs)
  • Rebuts inférieurs à 0,1 %
  • Surveillance automatique du jeu de coupe pour une qualité de tranches constante
Rééquipement rapide
  • Changement d'applications ou de pièces de la machine « à la volée », c'est-à-dire durant la production : si la trancheuse fonctionne à vide, elle peut déjà être reconvertie même si la machine d'emballage fonctionne encore
  • Reconversion automatisée des machines sur différentes applications en pressant un bouton
  • Les pièces de guidage des produits, comme les tapis, préhenseurs, arêtes de coupe ou tracteurs, peuvent être remplacées quasiment sans outil
Innovant. Durable. Créateur de valeur.

Des solutions pour l'optimisation de votre production de fromage.

Optimisation de charge
  • Planification facile de la production grâce à une commande de charge intelligente, ainsi qu'à la possibilité de liaison avec des commandes de niveau supérieur
  • Rendement maximal grâce à la commande du processus de production à l'aide de l'interconnexion de la machine de découpe de blocs de fromage weDIVIDE, du scanner à rayons X, d'une trancheuse et d'introducteurs sur tapis
  • Réduction intelligente des emballages vides grâce à l'introducteur sur tapis Weber weLOAD et au robot de préhension Weber wePICK
Durabilité et économies de matière
  • Lignes efficaces en énergie grâce à des systèmes intelligents sans pneumatique pour réduire la consommation d'électricité et d'eau grâce à moteur de récupération et à un circuit hydraulique
  • Suppression des pertes de film grâce à un système de pose d'intercalaires indépendant de la piste
  • Technologie unique SprayTech de Weber : séparation de tranches sans film, prolongation de la date limite de consommation (bioprotection) ou application possible sur des denrées de luxe
  • Thermoformeuse wePACK : économies de film grâce à des alimentations intelligentes servocommandées sans rouleaux libres et tables de collage
Weber Power Control for cheese processing lines.
De l'opérateur au superviseur.

Commande intuitive de tous les modules à partir d'un seul endroit.

  • Système de commande intuitif (IHM) : utilisation de technologies Internet que chacun connaît sur son smartphone
  • De nombreux composants, une interface : IHM constante et identique pour toutes les installations Weber
  • Weber OneControl pour la commande de tous les modules à partir d'un seul et même endroit
  • Interface utilisateur multilingue
  • Technique de capteurs intelligente pour éviter les erreurs de commande
  • Attribution intelligente des droits des utilisateurs par identification RFID
Traiter du fromage est synonyme de comprendre le fromage.

Le succès sur toute la ligne.

  • Nous proposons des solutions linéaires complètes pour le traitement de fromage et l'emballage de fromage en un seul et même point
  • Nous facilitons votre quotidien et prenons en charge toute la conception de votre solution optimale, y compris la gestion de projet pour les composants de tiers
  • Nous sommes à vos côtés : faites confiance à la sécurité de conception grâce à une assistance complète et à un S.A.V. présent dans le monde entier, même après la livraison et le lancement de la production
Weber is a strong partner of food processing companies.
Success-stories de nos clients de la filière du fromage.

Vepo Cheese parle de sa collaboration avec Weber.

Une longue collaboration basée sur la confiance nous lie à beaucoup de nos clients. Grâce à notre expérience, à notre savoir-faire technique, à nos développements innovants et à notre excellent service, nous vous offrons une véritable valeur ajoutée et nous tenons à vos côtés comme un partenaire solide. Nous sommes fiers que des producteurs de fromage du monde entier fassent confiance à nos solutions.

Le transformateur de fromage hollandais Vepo Cheese mise depuis plus de 20 ans sur les solutions de production de Weber. Les raisons en sont multiples. Mark Verkleij, le propriétaire, et Hugo van Put, le directeur technique de l'entreprise, expliquent pourquoi Weber est pour eux le numéro 1 dans le monde du fromage et ce qui unit les entreprises au-delà de cela.

Diversité de conceptions pour vos besoins.

Avec nous, mettez habilement votre fromage en scène.

Les yeux participent à l'achat. Même dans le cas du fromage. Quelle que soit l'application ou la forme des portions que vous souhaitez pour votre application de fromage : nous mettons habilement votre produit en scène. En écailles, empilé, décalé ou avec un film intercalaire ? Avec la technique Weber, vos idées n'ont aucune limite.

Une présentation parfaite des produits en point de vente.

Formes d'emballages durables et sûres.

Outre la présentation attractive en point de vente, la protection et la durée de conservation minimale de votre fromage tranché sont des facteurs de réussite importants. Pour vous, cela revient à plus de rentabilité et de durabilité, pour le consommateur final, cela revient à plus de sécurité alimentaire et de plaisir. Par conséquent, lors du choix de l'emballage adapté pour votre fromage, vous ne devez faire aucun compromis. 

Que vous optiez pour l'utilisation d'un film à base de papier, de PP, de mono-PET ou d'APET et que vous souhaitiez un emballage MAP classique, un pelliplacage ou un emballage sous vide : notre thermoformeuse wePACK permet de traiter tous les matériaux d'emballage. Ainsi, votre ligne est également équipée pour des exigences futures.

Sachet tubulaire

Thermoformer

Traysealer

Votre fromage tranché doit être emballé sur des plateaux ou dans des sachets tubulaires ? Aucun problème ! Nous intégrons volontiers pour vous également des scelleuses de plateaux ou des thermosoudeuses comme machines d'emballage alternatives à la thermoformeuse sur votre ligne Weber et nous nous chargeons d'une intégration sans transition et sans interfaces pour un processus de production irréprochable.

Un partenaire, toutes les possibilités.

Solutions de lignes complètes auprès d'un seul et même fournisseur.

En tant que fournisseur de solutions, nous transformons avec passion votre catalogue d'exigences en un projet qui nous est propre, peu importe qu'il s'agisse de composants individuels comme une trancheuse et de solutions d'automatisation, ou bien de lignes de coupe complexes. Notre vaste gamme offre des possibilités diversifiées, de la préparation des produits aux emballeuses et aux équipements de bout de ligne, en passant par les systèmes de tranchage, de stockage, de chargement et de positionnement. En cohabitation notamment, nos composants déploient tout leur potentiel et enrichissent votre production de fromage.

Contact

Nous avons hâte de recevoir votre message.

Pictogramme du contact
Weber France SAS
Sales
Weber France SAS
Antoine 61
95300 Ennery
Mobile : +33 0 130 303466
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