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Des solutions performantes pour votre production de saucisson.

Couper, transporter et emballer efficacement le saucisson.

Le marché du saucisson est âprement disputé. Une pression élevée des prix détermine l'activité quotidienne, chaque cent et chaque paquet comptent. En parallèle, il est essentiel de rester flexible. En effet, les objectifs des commerces de détail alimentaires peuvent évoluer quotidiennement en matière de grammages, d'images et de tailles de paquets. Cela s'accompagne d'un autre défi individuel à chaque étape du traitement. Avec nos solutions linéaires, vous surmontez les défis du quotidien de votre production de saucisson.

Inspirez-vous de nos solutions de traitement pour le saucisson : de la préparation automatique des produits à la présentation souhaitée dans l'emballage, en passant par la coupe à un poids précis et le positionnement exact.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect raw sausage solution.
Traiter le saucisson de façon efficace et flexible.

Nos solutions
pour votre réussite.

Afin de comprendre exactement vos exigences, nous vous écoutons très attentivement dans un premier temps. Quels types de saucisson souhaitez-vous traiter ? Quelles exigences de performances avez-vous pour la technique ? Quelles sont vos exigences en termes de portionnement, de présentation et d'emballage ? Souhaitez-vous augmenter vos capacités avec une nouvelle ligne de production ou les composants doivent-ils être remplacés ou complétés sur des lignes de coupe existantes ?

High-Tech made in Germany.

Flexible. Efficace. Innovant. Sur toute la ligne.

Flexibilité totale : aujourd'hui et dans le futur.
  • Choisissez à nouveau la forme de vos portions chaque jour : d'une disposition en rosace à une disposition en tresse, avec le créateur de portions Weber, vous agencez votre portion de saucisson de façon personnalisée ou selon les exigences du commerce alimentaire
  • Machine de positionnement décalé TEXTOR : chevauchement latéral des portions sur un espace extrêmement court, montage sans outil en quelques secondes grâce à une structure à cassettes, nettoyage séparé tandis que la ligne continue de produire
  • Réagir de façon flexible aux changements de format nécessaires de la machine d'emballage avec les robots préhenseurs wePICK de Weber : positionner des portions de saucisse sèche avec une rotation précise à 90° ou un chevauchement à 100 % pour les emballages destinés aux grands consommateurs
Solutions modulaires
  • À la mesure de vos besoins : notre vaste gamme propose des solutions pour chaque application dans chaque classe de prestations, de l'artisanat à l'industrie
  • Spécial pour les produits très longs : alimentation sécurisée du salami dans la trancheuse avec des longueurs d'alimentation pouvant être sélectionnées individuellement
  • Cohabitation parfaite entre saucisson, machine et couteau, grâce à une conception et à une fabrication des lames en interne basées sur des décennies de savoir-faire du leader sur le marché des trancheuses
  • Machines compactes avec une faible empreinte carbone, qui permettent en outre d'économiser une longueur de ligne, en combinaison sous forme de solution linéaire intégrée
Un service complet
  • Appuyez-vous sur la grande disponibilité, ainsi que sur la robustesse et la longévité particulières de nos machines dont la durée de vie se situe autour de 25 ans
  • Et si vous avez tout de même besoin d'aide, notre S.A.V. compétent et disponible dans le monde entier se tient personnellement à votre disposition
  • Des services personnalisés et complets : conseil en matière de couteaux, Weber Academy et Weber Guardian
  • Services numériques complets : portail Weber, télémaintenance, technique AR et VR
Ultra-automatisé. Performant. Créateur de valeur.

Des solutions pour l'optimisation de votre production de saucisson.

Automatisation maximale
  • Pour que le manque de personnel ne génère plus d'arrêts : la gamme Weber offre des solutions d'automatisation pour différentes exigences
    • Introducteur sur tapis automatique weLOAD : correction de position de piste automatique unique, minimise le besoin de corrections manuelles, transport en douceur des portions sensibles comme les applications de viande en copeaux
    • Robot préhenseur wePICK :économies de personnel, de longueur de ligne et de surface d'installation
  • Préparation des produits facile, automatisée et hygiénique avec l'éplucheuse, même pour des produits particulièrement longs, comme du saucisson
  • Intégration numérique et mécanique complète, ainsi qu'interconnexion globale de tous les modules linéaires grâce à des solutions linéaires complètes
Plus de gains et de rentabilité
  • Puissance maximale, débit maximal : notre solution linéaire autour de la trancheuse TEXTOR TS700 est la solution préférée de nos clients dans le monde entier, réalisée spécifiquement à la mesure des exigences des applications pour produits calibrés quadruples
  • Robuste et durable : même en cas de sollicitation importante lors de la découpe de produits extrêmement durs, comme du salami au poivre, nos couteaux circulaires et cruciformes Weber Durablade séduisent grâce à une grande longévité et à une précision élevée
  • Trancheuse TEXTOR TS700 : réduisez les temps de chargement à un minimum grâce à un chargement par l'arrière
  • Montage rapide de la thermoformeuse wePACK : bonne accessibilité à tous les composants, déroulement de rouleaux en tandem pour le film supérieur et table de collage
  • Économiser des coûts d'énergie et de consommation : nous misons sur des servocommandes au lieu d'air comprimé onéreux et nous concevons et fabriquons par principe toutes les machines afin d'optimiser leur consommation
Weber Power Control for salami processing lines.
De l'opérateur au superviseur.

Commande intuitive de tous les modules à partir d'un seul endroit.

  • Système de commande intuitif (IHM) : utilisation de technologies Internet que chacun connaît sur son smartphone
  • De nombreux composants, une interface : IHM constante et identique pour toutes les installations Weber
  • Weber OneControl pour la commande de tous les modules à partir d'un seul et même endroit
  • Interface utilisateur multilingue
  • Technique de capteurs intelligente pour éviter les erreurs de commande
  • Attribution intelligente des droits des utilisateurs par identification RFID
Weber est un partenaire solide des producteurs de saucisson.

Le succès sur toute la ligne.

  • Nous proposons des solutions linéaires complètes pour le traitement de saucisson et l'emballage de saucisson en un seul et même point
  • Nous facilitons votre quotidien et prenons en charge toute la conception de votre solution optimale, y compris la gestion de projet pour les composants de tiers
  • Nous sommes à vos côtés : faites confiance à la sécurité de conception grâce à une assistance complète et à un S.A.V. présent dans le monde entier, même après la livraison et le lancement de la production
Weber is a strong partner of food processing companies.
Diversité de conceptions pour vos besoins.

Avec nous, mettez habilement votre saucisson en scène.

Les yeux participent à l'achat. Même dans le cas de saucisson. Quelle que soit l'application ou la forme des portions que vous souhaitez pour votre application de saucisson : nous mettons habilement votre produit en scène. En écailles, décalé ou empilé ? Ou associé à d'autres produits dans un emballage contenant plusieurs variétés ? Avec la technique Weber, vos idées n'ont aucune limite.

Une présentation parfaite des produits en point de vente.

Formes d'emballages durables et sûres.

Outre la présentation attractive en point de vente, la protection et la durée de conservation minimale de votre saucisson tranché sont des facteurs de réussite importants. Pour vous, cela revient à plus de rentabilité et de durabilité, pour le consommateur final, cela revient à plus de sécurité alimentaire et de plaisir. Par conséquent, lors du choix de l'emballage adapté pour votre saucisson, vous ne devez faire aucun compromis.

Nos experts vous conseillent sur tous les thèmes relatifs à la conception de votre emballage, ainsi que sur le choix du matériel d'emballage qui convient. Que vous optiez pour l'utilisation d'un film à base de papier, de PP, de mono-PET ou d'APET et que vous souhaitiez un emballage MAP classique ou un emballage multicouche à base de film souple : notre thermoformeuse wePACK permet de traiter tous les matériaux d'emballage. Bien entendu, différents films peuvent être traités sur une machine de manière à ce que votre ligne soit également équipée pour des exigences futures.

Sachet tubulaire

Thermoformer

Traysealer

Votre saucisson tranché doit être emballé sur des plateaux ou dans des sachets tubulaires ? Aucun problème ! Nous intégrons volontiers pour vous également des scelleuses de plateaux ou des thermosoudeuses comme machines d'emballage alternatives à la thermoformeuse sur votre ligne Weber et nous nous chargeons d'une intégration sans transition et sans interfaces pour un processus de production irréprochable.

Un partenaire, toutes les possibilités.

Solutions de lignes complètes auprès d'un seul et même fournisseur.

En tant que fournisseur de solutions, nous transformons avec passion votre catalogue d'exigences en un projet qui nous est propre, peu importe qu'il s'agisse de composants individuels comme une trancheuse et de solutions d'automatisation, ou bien de lignes de coupe complexes. Notre vaste gamme offre des possibilités diversifiées, de la préparation des produits aux emballeuses et aux équipements de bout de ligne, en passant par les systèmes de tranchage, de stockage, de chargement et de positionnement. En cohabitation notamment, nos composants déploient tout leur potentiel et enrichissent votre production de saucisson.

Contact

Nous avons hâte de recevoir votre message.

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Weber France SAS
Sales
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Antoine 61
95300 Ennery
Mobile : +33 0 130 303466
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